標準解析：食品包裝安全=食品安全——有關方面日前如是肯定地說。近日全國首例食品包裝質量安全案，北京市海淀區法院一審判決：飯店賠償原告購買餐盒費用和10倍罰金。據北京“老邊餃子”和“東來順涮羊肉”兩家老店消費、打包所用餐盒的檢測結果顯示，雖然生產廠家不同，但餐盒中正己烷蒸發殘渣均超過國家標準20倍，乙酸蒸發殘渣則超標了近150倍。如此超標我們不禁要問，對食品包裝，你為啥比“添加劑”還“毒”！標準：“毒”之因、人為忽視之罪。雖然案件判決賠付的220元，錢數并不多，但給我們的震驚不少！試問如果我們稍忽略一下，長時間用這種餐盒盛放含有油和醋的食物，豈不是“1/3的毒餐盒”將被我們吃掉！追究食品包裝之毒最重要的一環是消費者。因為消費者的“疏忽”和對價格的趨利，很多“毒”就這樣堂而皇之的走進我們的身體。據《洛杉磯時報》2008年報道，在98%的美國成年人和100%的美國新生兒血液抽查樣本中，均檢測到了PFOA(全氟辛酸銨)的存在。這種化學物質是為避免食品黏著到包裝袋上所用。如果通過微波爐加熱，便會遷移到食品里，因其難以被分解又在人體內積累下來。美國人喜歡微波爐熱爆米花，沒人料到會把包裝材料吃到了血液里。
和PFOA一樣存在是否“有毒”爭議的，還有雙酚A，幾乎所有食品和飲料罐的內壁表層均使用到含有雙酚A的環氧樹脂，這種物質可能導致乳腺、前列腺以及生殖系統疾病的發生。對此在食品包裝中使用了50多年，卻一直被人忽視。從食品安全角度講食品包裝上有害物質的遷移，會直接導致食品不安全。據中國環氧樹脂行業協會(www.epoxy-e.cn)專家介紹，食品包裝材料實際上相當于一種“隱形添加劑”。生活中很多包裝材料都可能含有毒害物質，但由于這些有害物質的釋放和遷移大部分是隱、慢性的，不為人察覺有的還需要一定溫度、濕度等條件，因此往往被人忽視。“毒”之因——標準、監管缺失之罪。食品包裝毒甚食品添加劑。面對如此“劇毒”的食品包裝，追根究底關鍵在政府對食品包裝監管的缺位和法律上的疏漏。目前我國對食品包裝的安全監管還比較疏松。國家要求所有的食品生產企業，都必須獲得生產許可證，而食品包裝中，只對塑料包裝企業實行了市場準入制度。而陶瓷、玻璃、金屬、橡膠、竹制品、紙質等種類繁多的食品包裝材料，大部分仍未實行或未強制執行市場準入制度。更讓人擔心的是，對已被納入市場準入制度的食品容器、包裝產品，也沒有很好地進行“許可”的后續監管。
雖然質檢總局發布了《關于食品用紙包裝、容器等制品市場準入工作的通知》，但由于缺少強制執法力度，造成被許可的生產企業，在許可的招牌下生產出更多不合乎標準規定的偽劣品，用于食品包裝。如此可見制度缺失、危害甚矣！此外法規、標準的缺失，也是食品包裝“黑”的另一個環境因素。實際上我國《食品安全法》早已把食品及其相關產品的生產，單獨納入了市場準入制度中。食品包裝容器的生產，被納入食品安全的范疇內，這無疑是一大進步，但仍能看到我國對食品包裝的忽視。對此，專家這樣說道，“感覺包裝還是附屬品，涉及條款較少，規定也不夠清楚”。據中國環氧樹脂行業協會(www.epoxy-e.cn)專家介紹，而在歐美、日本等國，食品包裝等同于食品，生產、環境要求和處罰依據一致，這在我國的食品安全法中均未體現。對此不禁疑問食品包裝安全，究竟何時才能等同于食品安全？不要等到事故發生時，才大聲疾呼那時晚矣。“您的食物安全嗎？先看看包裝是否合格吧！”這是加拿大聯邦食品檢驗局常常提醒消費者的一句話。的確，食品包裝不安全難言食品安全。或許因食品本身問題過多，有關方面還很難顧及食品包裝、容器等質量安全問題，但作為食用者，我們必須要提前警惕起來！掌握一定的技巧和方法，用“慧眼”識破這黑心的“糖衣炮彈”！
到底不合適的食品包裝，有哪些毒害？據中國環氧樹脂行業協會(www.epoxy-e.cn)專家介紹，國家標準頻道可以為您解惑：聚氯乙烯制品與乙醇乙醚等溶劑接觸時，會析出鉛鹽，不能用聚氯乙烯塑料存放含酒精的食品；聚氯乙烯塑料遇含油食品時，其中的鉛就會溶入食品，所以千萬不要用塑料容器，盛油質食品、倒入熱油；聚氯乙烯塑料使用溫度高于50℃時，就會緩慢放出HCI氣體，這種氣體對人體健康及其有害，所以千萬不要用塑料容器用于微波爐加熱；購物時有顏色的塑料包裝袋(市場多為暗紅或黑等色)，不能用于食品包裝。因為這類塑料包裝袋往往是用回收再生塑料制作的；盡量不要選用加涂、鍍層材料包裝的食品，雖然這類包裝更加美觀、耐蝕，但大部分涂料本身就具有毒性，在涂、鍍工藝過程中如涂料揮發毒性溶劑氣體，電鍍時產生含鉻等重金屬的廢液、廢渣污染等，也給環境帶來極大的污染，且不利于資源的回收再利用。最重要的是消費者在購物時，一定要注意食品外表上的中文標識，選用那些無異嗅、無異味的，且注有“食品用”字樣包裝的食品，最好是原始紙質包裝。
消費者在罐裝食品的選購中，塑料瓶底部三角形標識里的數字尤為重要！因為每個數字都代表一種塑料材質，不同材質不同性能，安全使用條件也有所不同。據中國環氧樹脂行業協會(www.epoxy-e.cn)專家介紹，據國標規定，“1”代表PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)，一般用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶。耐熱70℃，只適合裝常溫飲品或凍飲，裝高溫液體時易變形，長時間重復使用可能會釋放出有害氣體；“3”代表PVC(聚氯乙烯)，不能用于食品包裝；“4”代表LDPE(低密度聚乙烯)，用于保鮮膜、塑料膜等，遇到110℃時會出現熱熔現象，所以使用微波爐加熱前，一定要先取下食品的保鮮膜；“5”代表PP(聚丙烯)，用于微波爐餐盒，可以進行加熱；“6”代表PS(聚苯乙烯)，用于碗裝泡面盒、快餐盒的制作，但不能放進微波爐進行加熱，更不能用于裝載強酸、強堿性物質。最后，中國環氧樹脂行業協會(www.epoxy-e.cn)專家呼吁：請消費者大家行動起來，為了你和家人的健康，請留心食品的包裝安全，莫要等到傷害造成時才后悔晚矣！請大家行動起來，為食品多加一把安全的“鎖”
