塑料是一種以高分子聚合物-樹脂為基本成分，再加入一些用來改善其性能的各種添加劑制成的高分子材料。目前幾乎所有的食品，不論多少，都用塑料包裝。塑料包裝材料作為包裝材料的后起之秀，因其原材料豐富、成本低廉、性能優良、質輕美觀的特點，成為近四十年來世界上發展最快的包裝材料。